如何知道购买的大米是否优质?很多消费者都有这样的疑虑。大米购买时看着光鲜亮丽,晶莹剔透的,就以为买到了优质的大米,但这往往有可能是不法商贩制造出来的假象,迷惑消费者的。今天小编教大家几招判断大米是否优质的方法。

1、仔细看色泽,正常情况下新米发青,陈米发白。如果是遇到是翻新米,很可能是进行过打蜡喷香精等处理的陈米,外表油光锃亮,这样的千万要远离;

  

2、不要嫌麻烦,多选几颗大米看清楚。优质大米颗粒均匀饱满,如果是大小不一或是长圆不同的,则可能是勾兑米。就是在好米中掺杂陈米或过期的大米来欺骗消费者。

  

3、看淘米水是很有效的检测方法。如果淘米水浓郁则说明是好米,如果淘米水过于清澈或者有油花,则说明是打蜡喷香精的翻新米。

  

刚购买来的大米先不要急着食用,不妨试着用以上方法检测一下,确定大米优质、健康、营养后才好放心食用。

早餐来一碗简单营养的白米粥是很多人的选择,但你可别小瞧这一碗粥,虽说简单,原料只要大米和水就足够,但要想熬煮的营养又好喝可是要花功夫的。今天你要涨知识了,大米供应商教你轻松熬煮好喝的白米粥。

熬煮大米粥方法很简单,步骤也不繁琐,首先要先取适量大米并用清水淘洗2-3变,备用。然后在锅中加入适量水,注意水的量要适宜,一般水量不宜超过锅的三分之二。然后开始加热,等到水开后将米倒入锅中,盖好锅盖,改用文火,细煮慢熬,切记熬煮的过程中不要增减水量。

  

待到水煮开后将锅盖打开,以便观察大米变化,同时还能防止大米稀黏到锅盖上。注意等到水米相容,米粥变稠时即可关火了。

  

这样熬煮出来的大米口感更好,更有嚼劲,味道更好哦!

任何产品都会有着一定的保质期,尤其是食物,一旦过了保质期,食物质量将难以保障,甚至可能会变质,其营养价值也会大大降低。大米也是一样,但是,大米的保质期长短不一,那么,一般来说,大米的保质期是多久呢?过了保质期的大米还能够食用吗?大米供应商来告诉大家。

据现行大米的国家标准规定,对于一般的大米保质期要求是“产品在常温下,保质期不应低于三个月”,当然,这仅仅是指大米的最短保质期,实际生活中,大米的保质期与品种、加工方式、包装方式等息息相关。

1、真空包装下,大米保质期相对较长,而普通包装则相对短些,散装米没有包装袋保护,保质期更短;

2、含水量较高的大米保质期短,而相对较干的则长一些;

3、存放季节也会影响到大米的保质期,比如说,秋冬季节,大米可能能够存放半年的时间,而夏季则就只有三个月;

可以说,大米保质期要根据大米实际情况来定,但是,大米存放时间越长,营养成分也就越易流失,所以对于过了保质期的大米更要慎重食用,要知道,过了保质期的大米很可能出现发霉变质等情况,这其中不可避免地会产生对人体有害的毒素,所以,最好不要食用。为了减少大米发霉变质的几率,小编建议大家一次性不要购买太多大米,尤其是炎热的夏季,选购吃一至两个月即可,并且要防止在干燥通风的地方,合理保存。

我们都知道,小米粥是养胃佳品,对于胃不好的人长期适量喝点小米粥可以有效减轻胃肠负担,有着很好的养胃作用,那么,既然如此,大米粥养胃吗?胃不好的人喝大米粥有什么好处呢?大米供应商来给大家简单分析一下。

经过大米供应商专业研究表明,大米粥也有着很好的养胃功效,大米粥可以有效减轻胃肠消化负担,尤其适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者,比如说胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等一些极度衰弱的人,另外,对于一些术后患者,一生会特别交代进食流质食物,所以,这种情况下,大米粥都是理想的选择。

大米粥主要是经加水热煮一段时间后制成,其加热时间往往越长,水分含量就更高,淀粉糊化会更加充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收进入血液,长时间加热煮制,也可以使得少许蛋白质或者氨基酸溶解其中,变得更加容易消化。

但是,值得提醒的是,大米粥虽然容易消化,对胃肠病人有着很大的好处,大米中容易吸收同样也是一把双刃剑,也会表现出不好的一面,那就是白米粥进食后,升高血糖的作用表现的尤为明显,这点对于糖尿病患者来说非常不利。所以,也提醒广大高血糖患者,大米粥要适量食用,不可过多。

总的来说,大米粥养胃这是毋庸置疑的事实,虽然说有着血糖升高的功效,但是,大米粥的食用价值也是不容忽视的。